研究シーズ集

研究の目的、概要、期待される効果

　光合成により生成する植物成分は、植物体内でさまざまな機能を果たしているだけでなく、植物枯死後も、土壌中にそのフィールドを移し、微生物等によりゆっくりと分解・構造変化し、新しい機能を獲得し、最終的にはCO₂に分解され、循環しています。この植物成分の生態系における流れを参考に、植物成分の有効利用を研究しています。
　植物成分の生分解の基本は酸化分解です。生物的および化学的に分解し、機能性食品、化粧品原料、医薬品などのファインケミカルとして利用し、バイオマスの高付加価値化を目指しています。
　特に、地球上に最も豊富に存在する天然芳香族化合物である”リグニン“の植物体内及び土壌中での機能を参考にして、リグニンから生理活性を有するポリフェノールを作る研究を行っています。
　最近では、代表的な植物ポリフェノールであるカテキンを上回るリグニン分解物を天然リグニンのアルドール縮合促進酸化分解や多価フェノール化リグニンのアルカリ分解により高収率で生産できる方法を確立し、それらの応用研究を進めています。