核酸、タンパク質に続く生命の第３鎖である糖鎖の構造と機能の研究を行っています。糖鎖は情報分子であり、多様な生理活性を担っています。例えば、自然免疫の活性化機能を持つものは、抗腫瘍性物質として注目されています。
　糖鎖情報の解読を目指して、構造解析法の構築からはじめ、網羅的な分析すなわちグライコーム解析の手法を確立することに成功しました。現在はその手法を用いて、ヒトやマウスの糖鎖を網羅的に解析しデータベース化する糖鎖アトラスの作成と、糖鎖シーケンサーの研究を進めています。
　我々の糖鎖解析技術と長年の糖鎖研究による豊富な知識を活用することにより、
１）複雑で高度な技術を必要とする糖鎖や多糖の解析を簡便に行うことができます。
２）免疫活性化機能や整腸作用を持つ糖鎖の探索ができます。
３）糖関連機能性食品の品質チェックができます。
４）糖質関連酵素を使った糖質生産系の開発ができます。
５）家畜感染ウイルスの細胞レセプターの探索ができます。
６）糖関連機能性素材の開発ができます。

世界トップレベルの糖鎖構造解析技術を有しています。多糖や糖ペプチドの解析も可能です。糖質関連酵素の遺伝子工学および酵素化学的解析にも長けています。